TBNews Sumbar — Upaya memastikan kualitas makanan bergizi terus dilakukan jajaran Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Solok Selatan melalui pemeriksaan Food Safety pada program Makan Bergizi Gratis (MBG) di SPPG Polres Solok Selatan, Selasa (19/5/2026) pagi.

Kegiatan yang dimulai pukul 07.45 WIB tersebut dilaksanakan oleh tim kesehatan Sidokkes Polres Solok Selatan yang terdiri dari Aipda Fadhlan Syarief, Bripda Yola Ersadila, A.Md.Kep, Ns. Indah Widya Satri, S.Kep, serta dr. Sylvia Aulia Easy. Pemeriksaan dilakukan sebagai langkah preventif guna memastikan makanan yang disajikan kepada penerima manfaat memenuhi standar kebersihan, kesehatan, dan gizi seimbang.

Dalam kegiatan tersebut, petugas melakukan pengecekan menyeluruh mulai dari kebersihan dan higienitas area pengolahan makanan, persiapan bahan baku, proses pengolahan, hingga tahap penyajian makanan. Pemeriksaan ini dilakukan untuk memastikan seluruh tahapan berjalan sesuai standar keamanan pangan.

Menu makanan yang diperiksa pada hari itu terdiri dari kentang goreng, ayam crispy, tempe goreng, lalapan timun, dan buah lengkeng. Dari hasil pemeriksaan, tim menemukan bahwa makanan disajikan menggunakan wadah yang bersih dan seluruh petugas SPPG telah menggunakan Alat Pelindung Diri (APD) saat proses pengolahan dan penyajian berlangsung.

Selain itu, porsi makanan dinilai telah memenuhi standar gizi karena mengandung unsur karbohidrat, protein hewani, protein nabati, sayuran, serta buah-buahan. Tim kesehatan juga melakukan uji organoleptik dengan metode melihat, mencium aroma, dan mencicipi makanan guna memastikan kualitas rasa dan kelayakan konsumsi.

Kegiatan Food Safety ini menjadi bagian dari komitmen Polres Solok Selatan dalam menjaga mutu makanan pada program MBG agar tetap aman, sehat, higienis, dan bergizi bagi seluruh penerima manfaat.