Solok Selatan — Komitmen menjaga kualitas dan keamanan pangan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) kembali dibuktikan oleh Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polres Solok Selatan. Pada Jumat (5/6/2026) pukul 07.30 WIB, tim Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Solok Selatan melaksanakan pemeriksaan food safety guna memastikan seluruh proses penyajian makanan berjalan sesuai standar kesehatan dan keamanan pangan.

Kegiatan yang berlangsung di dapur SPPG Polres Solok Selatan tersebut dilakukan oleh tim pemeriksa yang terdiri dari Aipda Fadhlan Syarief, Bripda Yola Ersadila, A.Md.Kep, Ns. Indah Widya Satri, S.Kep, dan dr. Sylvia Aulia Easy. Pemeriksaan dilakukan sebagai bagian dari pengawasan rutin untuk menjamin makanan yang disajikan kepada penerima manfaat MBG aman, sehat, dan memenuhi kebutuhan gizi.

Dalam pemeriksaan tersebut, petugas melakukan pengecekan menyeluruh mulai dari kebersihan dan higienitas lingkungan kerja, persiapan bahan makanan, proses pengolahan, hingga tahap penyajian. Langkah ini dilakukan untuk memastikan setiap tahapan produksi makanan berjalan sesuai dengan standar kesehatan yang berlaku.

Menu yang diperiksa pada hari itu terdiri dari nasi putih, scotch egg, tumis kol wortel, susu, dan pisang. Susunan menu tersebut dinilai telah memenuhi standar gizi seimbang karena mengandung sumber karbohidrat, protein hewani, protein nabati, sayuran, serta buah-buahan.

Hasil pemeriksaan menunjukkan kondisi yang memuaskan. Makanan disajikan menggunakan wadah yang bersih, petugas SPPG terlihat menggunakan Alat Pelindung Diri (APD) secara lengkap, serta seluruh ruangan dalam kondisi bersih dan tertata rapi. Selain itu, porsi makanan yang disiapkan telah sesuai standar gizi yang ditetapkan.

Tim pemeriksa juga melakukan uji organoleptik dengan menilai rasa, aroma, dan tampilan makanan. Dari hasil pengujian tersebut, makanan dinyatakan layak konsumsi. Sementara itu, bahan pangan yang digunakan diketahui tersimpan dengan baik pada ruangan bersuhu sesuai ketentuan kesehatan sehingga kualitas dan kesegarannya tetap terjaga.

Melalui pemeriksaan ini, Sidokkes Polres Solok Selatan menegaskan pentingnya pengawasan keamanan pangan sebagai upaya memastikan program MBG tidak hanya memberikan asupan bergizi, tetapi juga menjamin makanan yang dikonsumsi aman dan sehat bagi para penerima manfaat. Keberhasilan dapur SPPG memenuhi seluruh aspek pemeriksaan menjadi bukti keseriusan Polres Solok Selatan dalam mendukung program peningkatan gizi masyarakat melalui pelayanan yang berkualitas dan berstandar kesehatan.