TBNews Sumbar — Sebagai bentuk dukungan terhadap Program Makan Bergizi Gratis (MBG) sekaligus memastikan keamanan pangan bagi para pelajar, Seksi Dokkes Polres 50 Kota melaksanakan kegiatan Food Safety di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polres 50 Kota yang berlokasi di Kecamatan Guguak, Kabupaten Lima Puluh Kota, Senin (15/6/2026).

Kegiatan pemeriksaan dipimpin oleh PS. Kasi Dokkes Polres 50 Kota, AIPTU Anton Mawardi, S.Kep., didampingi Brigadir Yogis Prameswara, S.Kep. Pemeriksaan dilakukan secara menyeluruh terhadap seluruh tahapan penyediaan makanan, mulai dari kebersihan lingkungan dapur, persiapan bahan baku, proses pengolahan, hingga penyajian makanan yang akan didistribusikan kepada para siswa penerima manfaat Program MBG.

Dalam pelaksanaannya, petugas memastikan seluruh bahan makanan yang digunakan berada dalam kondisi baik dan layak konsumsi.

Selain itu, kebersihan peralatan masak, area pengolahan, serta higienitas petugas juga menjadi fokus pemeriksaan guna mencegah terjadinya kontaminasi yang dapat memengaruhi kualitas makanan.

Menu yang disiapkan pada hari tersebut terdiri dari nasi putih, ayam lodho, tahu bacem, tumis buncis wortel, serta buah jeruk.

Susunan menu tersebut telah memenuhi prinsip gizi seimbang karena mengandung sumber karbohidrat, protein hewani, protein nabati, vitamin, mineral, dan serat yang dibutuhkan untuk menunjang kesehatan serta aktivitas belajar para siswa.

Sebagai bagian dari prosedur pengawasan keamanan pangan, petugas juga melakukan uji organoleptik dengan cara mengamati tampilan makanan, mencium aroma, serta mencicipi makanan untuk memastikan kualitas rasa dan kesegarannya. Dari hasil pemeriksaan yang dilakukan, tidak ditemukan adanya indikasi makanan yang berpotensi membahayakan kesehatan penerima manfaat.

Hasil pemeriksaan menunjukkan bahwa makanan disajikan menggunakan wadah yang bersih dan higienis, petugas penyaji telah menggunakan alat pelindung diri (APD) sesuai ketentuan, serta porsi makanan yang disiapkan telah sesuai dengan standar gizi yang ditetapkan dalam Program Makan Bergizi Gratis.

Melalui kegiatan ini, Seksi Dokkes Polres 50 Kota terus berkomitmen melakukan pengawasan dan pendampingan terhadap pelaksanaan Program MBG guna memastikan setiap makanan yang disajikan memenuhi standar keamanan pangan dan kualitas gizi. Dengan demikian, program yang bertujuan meningkatkan kualitas kesehatan dan kecukupan gizi anak-anak sekolah dapat berjalan secara optimal, aman, dan berkelanjutan.