TBNews Sumbar – Untuk memastikan makanan yang dikonsumsi anggota dan masyarakat dalam program Makan Bergizi Gratis berjalan aman dan sesuai standar, Ps. Kasidokkes Polres Padang Panjang melaksanakan kegiatan Food Safety di dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi atau SPPG Polres Padang Panjang, Selasa 14 Juli 2026 pukul 07.15 WIB.

Kegiatan pemeriksaan ini dipimpin langsung oleh Bripka Atika Vidya Utami, A.Md.Kep, bersama Pengatur I Silvi Marsya Yuyu, A.Md.Kep, PPPK Silfia Armi, A.Md.Kep dan Fitri Rahmadhani, Amd.Farm.

Beberapa aspek yang diperiksa meliputi kebersihan dan higienis area dapur, persiapan bahan makanan, proses pengolahan, hingga tahap penyajian. Tim Sidokkes juga mengecek kelengkapan APD yang digunakan petugas SPPG serta kelayakan penyimpanan bahan makanan.

Dari hasil pemeriksaan, didapatkan sejumlah temuan:
1. Kebersihan Terjaga: Seluruh wadah penyajian bersih dan area dapur tampak rapi. Petugas SPPG menggunakan APD lengkap mulai dari masker, hairnet, sarung tangan hingga celemek.
2. Menu Bergizi Seimbang: Menu hari ini terdiri dari Nasi Putih, Ayam Bumbu Lengkuas, Tempe Mendoan, Oseng Buncis Wortel, dan Buah Semangka. Porsi sudah sesuai standar gizi dengan komposisi karbohidrat, protein hewani, protein nabati, sayur dan buah.
3. Layak Konsumsi: Telah dilakukan uji organoleptik meliputi rasa, aroma dan tampilan. Hasilnya dinyatakan layak konsumsi.
4. Penyimpanan Sesuai Standar: Bahan makanan tersimpan dengan baik di dalam freezer dan chiller dengan suhu sesuai aturan kesehatan.

Kapolres Padang Panjang AKBP Wisnu Hadi, S.I.K., M.I.K. melalui Ps. Kasidokkes menyampaikan bahwa kegiatan food safety ini akan dilaksanakan secara rutin.

“Ini bentuk komitmen Polres Padang Panjang untuk memastikan setiap makanan yang disajikan di SPPG aman, higienis, dan bergizi. Kesehatan anggota dan penerima manfaat adalah prioritas utama kami,” ujarnya.

Dengan pengawasan ketat dari Sidokkes, diharapkan program MBG di lingkungan Polres Padang Panjang dapat berjalan optimal, mendukung kesehatan, serta mencegah terjadinya keracunan makanan pungkas Atika