BATUSANGKAR, TBNEWSSUMBAR — Jajaran Polres Tanah Datar melalui Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) melaksanakan kegiatan pemeriksaan dan pengecekan food safety (keamanan pangan) pada Kamis (30/7/2026) pukul 07.15 WIB. Langkah ini dilakukan untuk memastikan seluruh makanan yang disajikan memenuhi standar kesehatan, kebersihan, dan gizi yang layak.

Pemeriksaan tersebut dipimpin langsung oleh pengawas Aipda Hernanda Gusriwan, S.H, dengan melibatkan tim pelaksana yang terdiri dari Aipda Ramadila Putri, S.H., S.Kep, Brigadir Ulva Waddiah, S.H, Bripda Farda Apta Wandri, S.Kep, serta Resti Fitriana, Amd.Keb.

Dalam pelaksanaannya, tim melakukan serangkaian pengawasan ketat yang meliputi:
– Pengecekan kebersihan dan kesterilan area (higienitas).
– Pemeriksaan kualitas persiapan bahan baku.
– Pengawasan langsung terhadap proses pengolahan makanan.
– Evaluasi tahap penyajian kepada penerima manfaat.

Berdasarkan hasil pengecekan di lapangan, tim menemukan sejumlah poin positif yang menunjukkan bahwa standar operasional prosedur (SOP) telah berjalan dengan baik. Beberapa temuan tersebut antara lain:
– Makanan disajikan menggunakan wadah yang terjamin kebersihannya.
– Petugas SPPG disiplin mengenakan Alat Pelindung Diri (APD) lengkap dan seluruh ruang pengolahan tampak bersih.
– Porsi makanan yang disajikan telah sesuai dengan standar gizi seimbang, mencakup karbohidrat, protein hewani, protein nabati, sayur, dan buah.
– Hasil uji organoleptik (penilaian melalui rasa, aroma, dan visual) dinyatakan baik dan layak konsumsi.
– Bahan makanan tersimpan dengan baik di dalam ruangan dengan pengaturan suhu yang sesuai dengan standar kesehatan.

Dalam kegiatan pengawasan tersebut, terdapat dua variasi menu makanan yang diperiksa dan dipastikan kelayakannya, yaitu:
– Menu Utama: Nasi putih, asam padeh daging, perkedel tahu, acar, serta buah pisang sebagai penutup.
– Menu Alternatif (Tim): Nasi tim, sup daging, sup tahu, tumisan brokoli dan wortel, serta buah pisang.

Melalui pengecekan menyeluruh ini, Polres Tanah Datar berkomitmen untuk terus mengawal kualitas program pemenuhan gizi agar berjalan higienis, aman, dan tepat sasaran.

(Tim)